Assaad Saab là Cố vấn Cấp cao của Hội đồng Năng lượng Thế giới.
Ông từng giữ chức Phó Chủ tịch phụ trách Tầm nhìn Chiến lược và Quan hệ Quốc tế tại Tập đoàn Điện lực Pháp (Electricité de France – EDF), đồng thời đảm nhiệm nhiều vị trí cố vấn cấp cao khác trong ngành, bao gồm tại Đối tác Điện lực Bền vững Toàn cầu (Global Sustainable Electricity Partnership), Đài Quan sát Năng lượng Địa Trung Hải (Observatoire Méditerranéen de l’Énergie) và tổ chức Futuribles.
Tiến sĩ Saab là tác giả và đồng tác giả của nhiều ấn phẩm và báo cáo về các vấn đề chính sách năng lượng và môi trường, quy hoạch chiến lược và dự báo trong ngành điện lực, cũng như ba cuốn sách chuyên sâu:
La Prospective Stratégique d’Entreprise (Chiến lược dự báo trong doanh nghiệp),
Prospective, Stratégie, Décision (Dự báo, Chiến lược và Ra quyết định),
Potentiels 2010/2025, EDF dans le monde à venir (Tiềm năng 2010/2025 – EDF trong thế giới tương lai).
Ông có bằng Tiến sĩ Khoa học (PhD in Science) từ Đại học Paris.